Biene's Gebirgshonig flüssig bis kristallisiert aus dem Paznauntal, Ernte 2024

Da ich meinen reinen Gebirgsblütenhonig (Standort der Bienenvölker in der Riara und Frödenegg in Kappl) flüssig abfülle und keiner Wärmebehandlung unterziehe, kommt er bei dir ganz natürlich an, so wie er ist: in den Monaten August bis ca Oktober flüssig und ab Spätherbst/Winter natürlich kristallisiert. In diesem Honig schmeckst du die volle Kraft unserer Kräuter aus den Tiroler Bergwiesen.

Kristallisierter Honig ist im Geschmack dem Wabenhonig ähnlich. Meine Kinder sagten zu diesem - als sie noch klein waren - Knisterhonig  :-). Probier ihn mal. Und wenn du ihn doch flüssig haben möchtest, kannst du ihn ganz einfach in ein warmes Wasserbad stellen - bei max. 40 Grad - ab und zu umrühren, und so wieder flüssig machen.

Mit dem gehaltvollen Gebirgshonig mache ich gerne eine Frühjahrskur mit Propolis: hierzu verrühre ich gleich eine größere Menge Honig (z.b. 500g) mit ca 30ml Propolistinktur und nehme zweimal täglich einen viertel bis max. einen halben Teelöffel davon ein.

Vor der Anwendung mit Bienenprodukten ist sicherzustellen, dass keine Allergie gegen Bienenprodukte vorliegt!

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